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Barman option service en salle
Niveau 3 (CAP), Durée : 4 mois (625 heures)
Date dernière mise à jour : 25/03/2026
Données 2025
Présentation du métier
Objectifs de la formation
A l'issue de la formation, le stagiaire sera capable de :
- Accueillir la clientèle au bar, en salle de restaurant et en terrasse et être capable de le renseigner sur les activités culturelles et de loisirs du territoire
- Assurer l’entretien, l’approvisionnement, le service du bar et de veiller au respect de la réglementation
- Préparer et servir les boissons au bar, en salle, en terrasse
- Créer et réaliser des cocktails
- Gérer les stocks de boissons et réaliser un inventaire
- Réaliser le service en restauration
Pré-Requis
Savoir lire, écrire, compter et de posséder des notions en langue anglaise : niveau A1 du CECRL.Aptitudes
Travail en équipe, sens du service, habileté gestuelle, sens de l'organisation, bonne élocution, présentation correcte, disponibilité (travail en soirée, les week-ends et jours fériés).Programme de formation
Accueillir, Informer le client
Découvrir les différents types de restauration et de matériel en restauration bar
Réaliser la mise en place et les différents types de services
Sanction
Attestation de Formation
Débouchés
Emplois accessibles : Barman/Barmaid, Commis de bar, Chef(ffe) barman
L'emploi s'exerce dans des établissements de type restaurant traditionnel, gastronomique ou à thème, dans des brasseries, chez des traiteurs et dans la restauration mobile comme les bateaux ou les trains.
Passerelles
Pour connaître les passerelles vers d'autres certifications, consulter le site internet de France CompétencesEquivalences
CAP Restaurant, CAP Commercialisation Service en RestaurationSuite de parcours possibles
Formation complémentaire : Serveur en salle, Commis de cuisine, Maître d’hôtel,Périodes de la formation
| Date de Début | Date de Fin | Lieu |
|---|---|---|
| 20/04/2026 | 11/09/2026 | IMFPA SCHOELCHER |
- Salarié
- Demandeur d'emploi
Durée
4 mois (625 heures)
Vous serez accompagné par des formateurs spécialisés
Accessibilité aux personnes en situation de handicap
Les personnes en situation de handicap souhaitant suivre cette formation sont invitées à nous contacter directement afin d'étudier leur projet de formation - contact : Référent Handicap 0696 03 92 85
Modalités de la formation
Présentiel
Méthodes pédagogiques
Formation modulaire, individualisée, accompagnement
personnalisé :
Alternance de Méthodes : Méthodes affirmatives : expositives, démonstratives, Méthode interrogative, Méthode applicative
Pratiques professionnelles :
Mises en pratique permanentes sur plateau technique, Mise en situation par une période
d’application pratique en entreprise
Modalités d'évaluation
Evaluation des acquis en cours de formation
Evaluation en périodes en entreprise (selon les modalités de
la formation)
Délais d'accès estimatif
Le délai d’accès dépend de laprogrammation et des places disponibles.
