S’il y a bien une filière où les opportunités d’emploi sont très fortes c’est bien la filière de l’hôtellerie restauration. Néanmoins, la crise sanitaire a renforcé le désaveu des jeunes, des demandeurs d’emploi vers les métiers de cette filière, pourtant qui sont des métiers passionnants, et en sans cesse évolution.
Afin de mieux découvrir cette filière, les participants sont venus à la rencontre de professionnels lors du DEFI Métier 3 : les métiers de l’hôtellerie-restauration mercredi 13 juillet 2022 , à IMFPA Dillon. Cette matinée d’échange a permis de mieux appréhender la filière et ses métiers porteurs.
Dans un premier temps, Mme Aline PANCRATE, responsable marketing de l’IMFPA a présenté la filière Hôtellerie Restauration, son importance pour les entreprises et ses opportunités d’emploi.
Des professionnels en partage d’expérience, de la culture et postures professionnelles des métiers de l’hôtellerie restauration
C’est face à un public très à l’écoute que les chefs cuisinier VANDERBERG et MARTINON ont partagé leur expérience nationale voire internationale de chef cuisinier, leur parcours et évolution dans le métier passant de commis à chef cuisinier. L’accent a été fortement mis sur la Motivation, le Travail, le professionnalisme mais surtout sur les belles rencontres.
Ces expressions ont été repris par tous les intervenants métiers : pâtissier avec M. ELIE, service en salle avec M. COURTINARD et réceptionniste en hôtellerie avec M. GONTHIER et EUSTACHE.
Tous ont mis l’accent sur le caractère contraignant des métiers avec la vie personnelle mais tellement enrichissants par la satisfaction du client, par les rencontres effectuées et la passion.
L’IMFPA, au cœur de la formation des adultes dans les métiers de l’hôtellerie-restauration
Afin de répondre aux besoins des entreprises, l’IMPFA propose de former des professionnels qualifiés dans les métiers de l’hôtellerie restauration. Mme RUBAN, manager de formation a donc présenté l’offre de formation IMFPA dans cette filière. Elle a mis l’accent en particulier sur les formations proposées à partir d’octobre 2022 de :
-Réceptionniste en hôtellerie de niveau 4 (BAC) (https://imfpa.mq/details-de-la-formation/?type=2&id=IMF0907),
-Chef(ffe) de cuisine de niveau 4 (BAC) (https://imfpa.mq/details-de-la-formation/?type=2&id=IMF0909)
-Cuisinier(ère) de niveau 3 (Licence) (https://imfpa.mq/details-de-la-formation/?type=2&id=IMF0902)
-Préparatoire au métier de la pâtisserie (https://imfpa.mq/details-de-la-formation/?type=2&id=IMF1704)
-Serveur(euse) en restauration (https://imfpa.mq/details-de-la-formation/?type=2&id=IMF0908).
Les participants ont pu à la fin se préinscrire sur les actions de formation sur les métiers souhaités et profiter d’un cocktail pour discuter avec les intervenants.
